生物技術的對象在最近的四分之一世紀內生物技術的作用越來越大，生物技術在保證社會經濟穩定增長和生態安全發展起著決定性的作用。從生物技術綱要中即可看出生物技術的應用范圍越來越廣--“產品和服務的獲得都要抑賴于生物制劑”。

　　單細胞微生物--它是初級生物制劑，自古以來即已被人類用于制造食品（面包、肉、酸奶、奶酪、沙司），飲料（包括含酒精的，啤酒），皮革加工，植物纖維（亞麻，大麻）加工。

　　在十九世紀后半葉，列，巴斯德奠定了微生物學原理，自那時起微生物開始應用于工業，這樣，至19世紀末-20世紀初利用大型通風式發酵罐生產面包酵母得到迅猛發展，在第一次世界大戰期間，在應用微生物方面，出現了溶劑生產（丙酮、丁醇）．隨后有機酸（醋酸、草酸、檸檬酸、異檸檬酸、乳酸、葡萄糖酸、富馬酸）。

　　在第二次世界大戰期間，開始用微生物方法生產青霉素，隨后幽現許多其它的抗生素。

　　戰后，微生物工業的蓬勃發展導致建立發酵產品（達250個品種）工業[2]。維生素(B2.

　　B12.C、B．胡蘿卜素)，植物生長調節劑（赤霉素），甾族化合物（可的松），氨基酸（谷酰胺酸，天冬酰胺酸，賴氨酸等），防蟲無塵車間和防微生物區系的植保藥物，防嚙齒動物藥，肥料，飼料蛋白和食用蛋白。蛋白維生素濃縮物(B BK)，肽，食糖代用品，人和動物用疫苗、免疫制劑、許多藥物、多糖類物。

　　目前已建議昆山機電安裝在采礦方面應用微生物（礦物再利用，從貧礦中提取某些貴金屬，利用外多塘物開采石油），處理固體廢物以制取甲烷氣，用于生產液體燃料（酒精），聚合物--生物塑料，清除石油污染恢復土壤。。微生物很早就被用來處理（礦化）生活、生產污水、制取清潔水并取得了成效[3]。

　　在上述所有食品、飼料、醫療、化學和其它產品生產中，基本采用下列各類微生物：細菌、真菌、包括酵母和放線菌，原蟲（單細胞藻類，小球藻），病毒[4]。它們尚未被冠以“生技術”術語，但它們已分別歸入這一類的名稱，如生物化學，或微生物技術，微生物合成，l生物生產，而有些是早已有名，如發酵生產或酶生產。

　　自20世紀下半葉開始在工業中利用細菌和動物組織培養，主耍是復制病毒和防止人類動物疾病的疫苗生產（脊髓灰質炎疫苗，口蹄疫疫苗等），而現在利用細胞雜交制取單隆。